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气温下降 濉溪县肉制品价格上涨

作者: 来源:综合处 被阅读 2182 次
    冷空气袭来,濉溪县气温进一步下降,寒冷刺激消费,目前濉溪县猪肉、牛羊肉等各种荤食类走量开始加快,虽还未到年末交易高峰,但环比增幅明显,目前濉溪县生猪出场价格为730元/百斤,较11月底720元/50公斤相比,环比上涨1.3%;零售方面,鲜猪肉、猪排骨价格分别稳定在11.8元/斤、19.3元/斤,较上期持平。天冷,随着火锅消费的增加,当前市场羊肉卷、牛肉卷等火锅菜的走量也加速明显,价格受需求影响,也都有不同程度的上扬。近期濉溪县鲜牛肉、鲜羊肉价格分别由29元/斤、30元/斤上涨至30元/斤、32元/斤,涨幅分别为3.4%、6.6%。

    猪肉制品价格持续上涨的主要原因:一是受前期猪价低迷影响,能繁母猪存栏及生猪存栏持续下降,且环保禁养、拆迁导致行业供给收缩,生猪市场货源较前期大幅下降,市场猪源供应偏紧。二是近期冷空气袭来,气温进一步下降导致生猪养殖及运输难度增加;加之我县冬季有腌制腊肉习俗,猪肉消费将进入传统的消费旺季,消费需求较前期明显增加,进而带动了生猪价格的上涨。

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