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2018年前三季度安徽主要畜禽生产形势分析

作者: 来源:综合处 被阅读 4155 次

安徽抽中调查小区和全省规模户、非农生产单位畜牧业生产情况监测调查结果显示,2018年前三季度,生猪存栏减少,出栏及产量增加;牛肉产量增长较快,羊肉产量略增,禽肉产量增长,畜产品总产量增长1.9%,畜禽生产基本稳定。

一、主要特点

(一)生猪价格企稳反弹

1.生猪存栏和能繁母猪存栏下降。三季度末,安徽生猪存栏1406.2万头,同比下降5.3%。其中,能繁母猪存栏117.4万头,同比下降6.1%。主要原因:一是今年以来生猪价格持续低位运行,养殖户补栏意愿下降,不少养殖场降低养殖规模;二是89月发生非洲猪瘟疫情,疫区生猪捕杀处理对其他养殖户造成影响,积极出栏,规避疫情损失。

2.生猪出栏和产量增长。安徽大型生猪养殖企业发展较快,三季度虽发生部分疫情,但前三季度全省生猪出栏2063.4万头,同比增长1.1%;猪肉产量172.7万头,同比增长2.2%。而中小养殖户和散户出栏和产量均下降,部分大型养殖企业每年10%-20%扩大养殖规模。此外,生猪出栏体重增加。前三季度生猪出栏平均体重125公斤,同比提高4公斤。

(二)牛肉产量大幅增长,生牛奶产量微增

三季度末,安徽牛存栏75.0万头,同比下降2.5%。前三季度牛出栏43.2万头,同比增长9.5%;牛肉产量6.1万吨,同比增长11.2%;生牛奶产量21.4万吨,同比增长2.2%。牛肉价格同比上涨5.6%。主要原因是随着人们生活水平提高,牛肉消费量不断增长,市场需求逐年递增,带动牛肉价上涨,养殖户积极补栏,牛出栏量稳步增长。预计牛肉价格仍会增长,但存栏量难有大幅增长。受奶制品行业不景气影响,牛奶价格低迷,企业控制奶牛数量,牛奶产量增幅较小。

(三)羊肉价格涨幅较大,产量实现增长

三季度末,安徽羊存栏521.2万只,同比下降2.5%。前三季度羊出栏775.5万只,同比下降1.3%;羊肉产量10.9万吨,同比增长1.1%;羊肉价格同比增长12.1%,比一季度增长7%。主要原因是居民生活水平提高,牛羊肉消费比例逐渐提高。部分养殖户补栏积极性提高,扩大养殖规模;能繁母羊补贴脱贫政策激发养殖户积极性。羊肉销售即将进入旺季,羊肉价格将继续上涨,而羊养殖规模化加快,散户退出较多。

(四)家禽价格平稳略升,出栏量增长

三季度末,安徽活家禽存栏25027.2万只,同比增长1.4%。前三季度活禽出栏59692.0万只,同比增长2.1%;禽肉94.4万吨,同比增长2.0%;禽蛋112.2万吨,同比增长0.8%。由于二季度家禽养殖存栏降至低点,三季度又发生非洲猪瘟,民众禽肉消费增加,毛鸡出栏价格一路走高,平均出栏价格每公斤8.9元,同比上涨34.5%。三季度家禽出栏同比增幅较大,主要原因是去年上半年禽流感影响,出栏量基数低,今年上半年多数家禽养殖户补栏,市场销量大幅增加。目前家禽市场稳定,出栏量价同比均增长。禽肉消费无明显淡旺季之别,禽类养殖无突发疫情、自然灾害影响。

二、存在问题

(一)非洲猪瘟造成防疫成本增加

非洲猪瘟发生后,各养殖场高度重视,经济开展防疫防控,但导致养殖成本大幅增加。如安徽九棵松生态农业股份有限公司为防控疫情,购置大量消毒原材料,增加消毒次数,强化“技防”;采取“三项禁止”措施,不允许养殖人员出入,24小时严管猪场,设置奖惩制度。

(二)终端价格不稳定因素多

今年以来,生猪价格跌至近两年新低,虽6月价格逐步回升,但仍未恢复至往年正常水平,而8月底发生非洲猪瘟疫情,生猪市场再添阴霾,养殖风险依然较大。

(三)竞争力不足制约生产规模扩大

融资难是养殖户普遍反映的问题。主要原因:一是生猪生产风险高,生产周期较长,成本回收较慢;二是银行等金融机构贷款门槛高、手续繁琐。此外,规模化养殖场获得政府补助和奖励政策门槛高,养殖户受惠面及金额较小。

三、建议

(一)应适时调整解禁,加大生猪生产恢复力度

非洲猪瘟疫情安徽多地出现,目前安徽省启动非洲猪瘟疫情一级应急响应机制,严禁生猪屠宰和销售,三季度生猪出栏量明显下降。但禁售政策应适时调整,防止禁售时间过长造成非疫区养殖户损失。检验检疫部门应对肥猪进行严格检疫,在确保安全情况下,有条件放开市场,不搞一刀切。

(二)加强科学宣传,积极引导社会舆论

防止民众受不实信息误导,造成不良社会影响。自非洲猪瘟疫情爆发以来,猪肉销售冷淡,集团销量下滑。部分自媒体曝光一些地区捕杀掩埋生猪视频,误导消费者,造成民众恐慌。宣传部门应开展广泛宣传,普及防疫知识,引导民众理性看待疫情,维护社会稳定。

(三)大力发展现代畜牧业

发展现代畜牧业,需要不断提高组织化程度,促进畜禽生产专业化、标准化、规模化和经营一体化、服务社会化,不断提高养殖户抵御自然风险和市场风险能力。因此,应加大规模养殖户扶持力度,积极扶持一批畜禽生产龙头企业。鼓励企业不断创新运作机制,构建适合企业发展、农民致富的发展模式。

(四)加强市场动态监测,及时调整生产结构

目前,引发畜禽产品市场价格变动因素较多,有关部门应密切关注市场动态,加强价格监测预警并及时发布,提醒养殖场户增强市场风险防范意识;科学合理引导养殖场户预期,适时调整养殖规模,优化养殖结构,避免盲目投产造成大的损失。


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